首页
搜索历史
清空记录
{{item.search_key}}
热门搜索
换一批
{{item.name}}
{{item.english_name}}
订阅电子报
每周1次 每2周1次
{{sum}}
{{sum}}
登录

游客·请登录

订阅标签，看你想看

报名活动，拓展人脉

解锁私信，参与互动

 注册

Hi.{{userInfo.company_name||userInfo.truename}} Hi.{{userInfo.truename||userInfo.phone||userInfo.email}}

应用行业

山东京博将在CHINAPLAS 2025 上展示创新医用材料解决方案

专为电动汽车充电电缆而设计，LG化学将在CHINAPLAS 2025上展示超高聚合度PVC

精准追溯，全程掌控：motan 打造智慧医疗新生态

产品类别

多领域应用，九层共挤技术赋能包装行业新发展

昌和化学诚邀您共赴CHINAPLAS 2025，共创行业新价值

模唇间隙智能伺服控制：精诚IM System即将亮相CHINAPLAS 2025

活动推介

  • CHINAPLAS 2025启幕在即，雅式橡塑网TECHHUB带你直击科技前沿！

  • 2025 CHINAPLAS x CPRJ塑料回收再生与循环经济论坛参会攻略，错过真要再等一年

  • 做包装，为什么要看一场塑料橡胶展览会？

图组

行业专题

2025年橡塑十大技术

绿色塑料新生代：生物基&再生材料创新前沿

新消费下塑料包装如何出圈？

CHINAPLAS

CHINAPLAS 2025 国际橡塑展焦点

CHINAPLAS 2024 国际橡塑展焦点

CHINAPLAS 2023 国际橡塑展焦点

展会专题

Fakuma 2024 焦点

聚焦K 2022

视频新闻

兴邦新材：开拓流延吹塑行业中高透薄膜市场——CHINAPLAS 2025展前预览系列（十一）

专访雅式展览总经理梁雅琪：从跨境合作到AI智造，解码行业新趋势——CHINAPLAS 2025展前预览系列（十）

协会共发声：4月深圳共探发展新机遇——CHINAPLAS 2025展前预览系列（九）

会议视频

【直播回看】Covestro科思创：新一代医疗级阻燃聚碳酸酯健康材料方案

【直播回看】Covestro科思创：RE材料解决方案：助力电子电气行业极致减碳，满足 EPEAT 新规

【直播回看】Covestro科思创：解读科思创2025+CMF趋势报告：电子电气、汽车、医疗健康

企业/产品视频

摩丹，为全球辅机行业注入中国力量

陶氏公司中国45周年

立足原初、探索未来

展会

回放 科技汇萃@CPRJ直播 CHINAPLAS

活动

回放 第五届CHINAPLAS x CPRJ塑料回收再生与循环经济论坛暨展示会

新闻
NEW
HOT
 活动
NEW
HOT
 专题
NEW
HOT
 视频
NEW
HOT
 直播
NEW
HOT
 电子报
NEW
HOT
 E杂志
NEW
HOT
 展览台历
NEW
HOT
 ConnectME商贸配对
NEW
HOT
 问卷调查
NEW
HOT
 下载
NEW
HOT

首页 > 新闻 > 包装

为何车厘子运输1个月不坏？背后的保鲜技术揭秘

来源：雅式橡塑网 日期 ：2025-01-27 作者 ：张子瑜
版权声明： 本文由“雅式橡塑网（AdsaleCPRJ.com）”原创/编辑首发，未经许可，禁止转载与摘选。对任何侵权行为，本司将依法追究法律责任。

近日#车厘子成为春节热门年货#车厘子快比草莓便宜了#两万吨车厘子运抵中国相关话题冲上各大热搜榜。不少网友表示，今年春节档终于能实现车厘子自由了！


超2万吨车厘子运抵中国


据央视报道，1月11日，装载着超1000柜、总重超2万吨智利车厘子的国际货轮靠泊广州南沙港。这是2024-2025年车厘子新产季以来，南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。


图源：央视新闻。


据相关外贸企业负责人介绍，近60%的车厘子将会在广州本地进行销售，其余分拨至东莞、上海、北京等全国其他城市。


目前，智利车厘子超过92%的产量都出口到中国。就是这样一颗小小的红彤彤车厘子，从大洋彼岸漂到了寻常百姓家，见证了中国市场愈发开放成为世界大机遇。


随着车厘子到货量逐渐增加，价格也更加亲民。根据新京报贝壳财经报道，车厘子从上市到2025年1月，价格降幅达88%。


刚上市时，空运5公斤装的价格在1200元至1500元之间，而现在最低价格为170元至180元一件（海运5公斤）。


价格如此亲民，离不开产量增加和，物流成本降低。智利是全球车厘子的主要出口国，其产量的变化对全球市场影响较大。2024年，智利的气候条件非常适合车厘子生长，导致产量创下历史新高，大量果实涌入国际市场，使得全球车厘子的供应格局发生了显著变化，供大于求的局面直接导致了价格的下跌。


种植面积扩大


近年来，智利车厘子的种植面积不断扩大，从2019年的38392公顷增长到2024年的70686公顷，5年时间内增长了32294公顷，平均年增长率为13%。种植面积的扩大进一步增加了车厘子的产量，加剧了市场的供应过剩。


同时，运输方式的升级和优化，使得运输成本降低、运输周期缩短，这些条件也是车厘子走低的原因。


冷链保鲜


以前为了保证车厘子的新鲜度，大多数车厘子依赖空运，成本非常高。而近年来，随着海运技术的升级和冷链保鲜技术的发展，车厘子的运输时间缩短，成本大幅下降。以5公斤装的车厘子为例，空运成本在200-300元/箱，而海运成本仅需20元/箱左右。运输费用的锐减，使得车厘子即便在长途运输后，依然能够以亲民的价格出现在市场上。


运输周期缩短


各大船公司纷纷开通从智利直达中国的“车厘子快线”，直航方式将原本要耗费近一个月的海运周期缩短至20天左右，大大减少了车厘子的在途时长，进一步降低了运输成本。


不少人感到好奇，我们平时吃的进口车厘子，大部分来自智利等南美洲国家。这些国家与中国隔了半个地球，运输时间甚至长达20-30天。按理说新鲜水果损耗率很高，那么这些车厘子怎么保证长达一个月运抵中国不坏呢？



车厘子的保鲜技术


原来，车厘子的保鲜技术离不开采摘与预处理、包装与保鲜、冷链与储存等技术。


适时采摘：在果实成熟度适中时进行采摘，一般不超过七成熟，此时果实的硬度和耐贮性较好，能减少运输途中的烂果率。


快速预冷：采摘后3-4小时内，将车厘子放入0-1℃的水中进行预冷处理，降低果实温度，减缓呼吸作用和新陈代谢速率，延长保鲜期。


气调包装：采用气调包装技术，将密封塑料袋中的氧气含量大幅降低，增加氮气与二氧化碳的含量，形成低氧环境，抑制车厘子的呼吸作用和微生物活动，延长保鲜期。


用保鲜袋：用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，增强保鲜效果，减少果实与空气的接触，防止氧化和水分流失。


保鲜材料：部分企业会使用樱桃吸水垫等专用保鲜材料，吸收车厘子在保存、配送过程中渗出的多余水分，保持环境干爽洁净。


冷链控温：车厘子在整个运输过程中保持在0℃左右的低温环境，采用专业冷藏集装箱，并配备先进的温控系统，减少温度波动对果实品质的影响。


经过一系列处理后，车厘子会被送往专业冷藏集装箱。


储存条件：在产地和运输途中，车厘子都储存在低温环境中，如-1到0摄氏度之间，确保果实处于最佳的保鲜状态。


可以说，保证车厘子漂洋过海一个月，依然保持新鲜度，是那一整套完整的保鲜技术体系啊。


气调保鲜技术（Modified Atmosphere Preservation，简称MAP）是一种通过调节贮藏环境中的气体成分（如氧气、二氧化碳、氮气等）来延长食品保鲜期的技术。它通常结合低温贮藏，通过抑制食品的呼吸作用、微生物生长和乙烯的生成，从而延缓食品的新鲜度下降。


气调保鲜包装需要使用具有高气体阻隔性能的包装材料，如PET、尼龙、EVOH等复合材料，以防止气体交换。对于果蔬类，还需要透气性薄膜来维持气体平衡。


气调保鲜包装的用途非常广泛，可以用于畜禽肉类、鱼类等的保鲜，还可以用于水果、蔬菜以及奶酪、糕点等食品的保鲜，熟食也能使用这种保鲜方式。


 点赞 丨  {{details_info.likes_count}}

该内容需要登录方可查看，如需继续观看，请点击下方登录按钮   登录

来源：雅式橡塑网 日期 ：2025-01-27 作者 ：张子瑜
版权声明： 本文由“雅式橡塑网（AdsaleCPRJ.com）”原创/编辑首发，未经许可，禁止转载与摘选。对任何侵权行为，本司将依法追究法律责任。

近日#车厘子成为春节热门年货#车厘子快比草莓便宜了#两万吨车厘子运抵中国相关话题冲上各大热搜榜。不少网友表示，今年春节档终于能实现车厘子自由了！


超2万吨车厘子运抵中国


据央视报道，1月11日，装载着超1000柜、总重超2万吨智利车厘子的国际货轮靠泊广州南沙港。这是2024-2025年车厘子新产季以来，南沙口岸单次进口量最大的一批智利车厘子。


图源：央视新闻。


据相关外贸企业负责人介绍，近60%的车厘子将会在广州本地进行销售，其余分拨至东莞、上海、北京等全国其他城市。


目前，智利车厘子超过92%的产量都出口到中国。就是这样一颗小小的红彤彤车厘子，从大洋彼岸漂到了寻常百姓家，见证了中国市场愈发开放成为世界大机遇。


随着车厘子到货量逐渐增加，价格也更加亲民。根据新京报贝壳财经报道，车厘子从上市到2025年1月，价格降幅达88%。


刚上市时，空运5公斤装的价格在1200元至1500元之间，而现在最低价格为170元至180元一件（海运5公斤）。


价格如此亲民，离不开产量增加和，物流成本降低。智利是全球车厘子的主要出口国，其产量的变化对全球市场影响较大。2024年，智利的气候条件非常适合车厘子生长，导致产量创下历史新高，大量果实涌入国际市场，使得全球车厘子的供应格局发生了显著变化，供大于求的局面直接导致了价格的下跌。


种植面积扩大


近年来，智利车厘子的种植面积不断扩大，从2019年的38392公顷增长到2024年的70686公顷，5年时间内增长了32294公顷，平均年增长率为13%。种植面积的扩大进一步增加了车厘子的产量，加剧了市场的供应过剩。


同时，运输方式的升级和优化，使得运输成本降低、运输周期缩短，这些条件也是车厘子走低的原因。


冷链保鲜


以前为了保证车厘子的新鲜度，大多数车厘子依赖空运，成本非常高。而近年来，随着海运技术的升级和冷链保鲜技术的发展，车厘子的运输时间缩短，成本大幅下降。以5公斤装的车厘子为例，空运成本在200-300元/箱，而海运成本仅需20元/箱左右。运输费用的锐减，使得车厘子即便在长途运输后，依然能够以亲民的价格出现在市场上。


运输周期缩短


各大船公司纷纷开通从智利直达中国的“车厘子快线”，直航方式将原本要耗费近一个月的海运周期缩短至20天左右，大大减少了车厘子的在途时长，进一步降低了运输成本。


不少人感到好奇，我们平时吃的进口车厘子，大部分来自智利等南美洲国家。这些国家与中国隔了半个地球，运输时间甚至长达20-30天。按理说新鲜水果损耗率很高，那么这些车厘子怎么保证长达一个月运抵中国不坏呢？



车厘子的保鲜技术


原来，车厘子的保鲜技术离不开采摘与预处理、包装与保鲜、冷链与储存等技术。


适时采摘：在果实成熟度适中时进行采摘，一般不超过七成熟，此时果实的硬度和耐贮性较好，能减少运输途中的烂果率。


快速预冷：采摘后3-4小时内，将车厘子放入0-1℃的水中进行预冷处理，降低果实温度，减缓呼吸作用和新陈代谢速率，延长保鲜期。


气调包装：采用气调包装技术，将密封塑料袋中的氧气含量大幅降低，增加氮气与二氧化碳的含量，形成低氧环境，抑制车厘子的呼吸作用和微生物活动，延长保鲜期。


用保鲜袋：用专用保鲜袋对车厘子进行包装，抽掉袋中空气，增强保鲜效果，减少果实与空气的接触，防止氧化和水分流失。


保鲜材料：部分企业会使用樱桃吸水垫等专用保鲜材料，吸收车厘子在保存、配送过程中渗出的多余水分，保持环境干爽洁净。


冷链控温：车厘子在整个运输过程中保持在0℃左右的低温环境，采用专业冷藏集装箱，并配备先进的温控系统，减少温度波动对果实品质的影响。


经过一系列处理后，车厘子会被送往专业冷藏集装箱。


储存条件：在产地和运输途中，车厘子都储存在低温环境中，如-1到0摄氏度之间，确保果实处于最佳的保鲜状态。


可以说，保证车厘子漂洋过海一个月，依然保持新鲜度，是那一整套完整的保鲜技术体系啊。


气调保鲜技术（Modified Atmosphere Preservation，简称MAP）是一种通过调节贮藏环境中的气体成分（如氧气、二氧化碳、氮气等）来延长食品保鲜期的技术。它通常结合低温贮藏，通过抑制食品的呼吸作用、微生物生长和乙烯的生成，从而延缓食品的新鲜度下降。


气调保鲜包装需要使用具有高气体阻隔性能的包装材料，如PET、尼龙、EVOH等复合材料，以防止气体交换。对于果蔬类，还需要透气性薄膜来维持气体平衡。


气调保鲜包装的用途非常广泛，可以用于畜禽肉类、鱼类等的保鲜，还可以用于水果、蔬菜以及奶酪、糕点等食品的保鲜，熟食也能使用这种保鲜方式。


全文内容需要订阅后才能阅读哦~
立即订阅
赫斯基横幅广告SC 信百勒横幅广告

参与评论

提交

全部评论

暂无评论

{{VueShowUserOrCompany(itme.user)}}

{{ toolTimes(itme.updated_at,'s') }}

{{itme.body}}

回复   
提交
{{VueShowUserOrCompany(itmes.user)}} {{ toolTimes(itmes.updated_at,'s') }} 回复

{{itmes.body}}

提交
东莞信易电热机械有限公司 蘇州格萊富機械科技有限公司 昀联科技有限公司

相关阅读

包装
源于自然，回归自然 | 越升科技EPLA获得德国DIN CERTCO 认证
 2025-04-01
  江苏越升科技股份有限公司 标准会员
包装
史太林格CHINAPLAS 2025 展品速递：高效PP扁丝生产和食品接触级塑料回收
 2025-03-24
包装
桂林格莱斯科技有限公司公司简介
 2025-03-21
  桂林格莱斯科技有限公司 优享会员
包装
王子集团聚乳酸薄膜技术已用于伊藤园冷泡茶系列
 2025-03-20
包装
W&H全产业链低碳软包装方案即将亮相CHINAPLAS 2025
 2025-03-20
包装
北欧化工发布新型再生线性低密度聚乙烯，专为非食品级软包装而设计
 2025-03-14
techhub广告 AdsaleCPRJ.com A1 420x90 SC

猜你喜欢

{{[item['category']['name'],item['category']['english_name']][lang]}}
{{VueShowUserOrCompany(item.author)}} {{VueShowDisplayName(item.author)}}
客户提供
{{item.title}} {{item['summary']}}
{{itags.name}}
{{item.updated_at}}
 {{item.likes_count}}       {{item.comments_count}}
按钮广告-A2 辽宁万朵拉新材料科技有限公司 螺杆
编辑精选
更多
双周洞察
全球65%己二酸产能来自中国，欧盟反倾销调查意在何方？
章健玲 高级责任编辑
单纯依靠贸易壁垒难以真正解决问题。开拓下游的应用需求，提升规模化效应才是硬道理。
编辑精选
巴斯夫、金发科技、科慕等纷纷宣布涨价，涉及PBT、POM、钛白粉等
张子瑜 编辑
这波涨价潮是否会传导到下游产品？
最新需求
最新供应
PEEK材料在驱动电机上的应用，加工以及其他在驱动电机上应用到的塑料产品。
汽车
某汽车整车企业
立即对接
尼龙、pebax、医疗级的做材料染色的改性塑料。
医疗
某知名医用包装企业
立即对接
可用于汽车后视镜的PPS、EPDM和TPE。
汽车
某汽车零部件企业
立即对接
PCR材料及TPE生物基材料
化工原材料
东莞市时瑞新材料科技有限公司
立即对接
PCR RPET包装用材料
回收
深圳市星锦雅实有限公司
立即对接
各类挤出机
塑料橡胶机械及设备
常州金纬片板设备制造有限公司
立即对接
  • 热点专题

您可能感兴趣

换一换
  • 人脉
  • 企业
loading... 无内容
{{[item.truename,item.truename_english][lang]}} {{[item.company_name,item.company_name_english][lang]}} {{[item.job_name,item.name_english][lang]}}
{{[item.company_name,item.company_name_english][lang]}} 公司名称    {{[item.display_name,item.display_name_english][lang]}}  

聚氨酯 投资 医疗 碳中和 降本增效 CHINAPLAS国际橡塑展 财报 rPET 英力士苯领INEOS Styrolution 赢创Evonik 博禄Borouge 聚苯乙烯(PS) 单一材料 可持续发展 循环经济 巴斯夫BASF 沙特基础工业SABIC 多组分注塑机 全电动注塑机 热成型机

为何车厘子运输1个月不坏？背后的保鲜技术揭秘

识别右侧二维码，进入阅读全文
下载
x 关闭
订阅
亲爱的用户，请填写一下信息
我已阅读并同意 《使用条款》 《隐私政策声明》
立即订阅
顶部
反馈
客服
新闻
市场新闻
应用行业
产品类别
专访
视频
图片故事
热点专题
活动推介
杂志
前线
塑料应用
化学品及原料
加工技术与装备
环境与节能
大咖面对面
产品类别
注塑机
挤出机
辅助设备
吹塑机
模具
热流道
螺杆
应用行业
包装
汽车
医疗
回收
电子电器
LED照明
建筑
其他
活动
线下研讨会
在线研讨会
CHINAPLAS
CPS+ 在线供需对接平台
官方刊物
CPS 电子报
媒体介绍
社交媒体
微信
微博
雅式集团 ｜  关于我们 ｜  使用条款 ｜  隐私政策 ｜  联络我们 ｜  处理个人信息同意函 ｜  媒体介绍 ｜ 
Copyright© 2024 雅式橡塑网 北京雅展展览服务有限公司 All rights reserved 本网站内容受版权保护, 未经许可不得转载  京ICP备19044398号-1